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domingo, 24 de julio de 2011

CUMPLIENDO OBJETIVOS...PARA MEJORAR

El mes de Julio ha sido para la Finca el mes de los ensayos y los tests para comprobar si vamos por buen camino. Ha habido Presentacion sobre el cultivo de tomates, Jornada de puertas abiertas,cenas de Bodas, reuniones anuales de Asociaciones, y vamos a terminar con dos  Barbacoas de grupos sociales.
El asombro de todos los participantes al descubrir este espacio increible de luces y naturaleza ha sido unánime. Todos, sin excepcion ,asombrados por la sorpresa de disfrutar un entorno tan adecuado para cualquier fiesta colectiva. ¡ni una decepción ni un comentario critico.! Nuestra satisfaccion es máxima pero no esperamos bajar los brazos. Seguriremos el camino de las mejoras en todo lo mejorable que siempre será mucho. Para ello esperamos vuestras sugerencias e ideas que serán siempre bienvenidas.
Os invito a dar un vistazo a las fotos que confirman y atestiguan lo que os estoy diciendo.

https://picasaweb.google.com/baratraska/LosTomatesDelHuertoDeElcheEnLaFincaElTorrero
https://picasaweb.google.com/baratraska/BarbacoaEnLaFincaElTorrero.

Si no quereis la formula de buscar la pagina podeis encontrar estas fotos en nuestra WEB:
WWW. fincaeltorrero.es  Enlace http://www.flickr.com/photos/55430023@N02

jueves, 9 de junio de 2011

NOVEDADES EN LA FINCA




El pasado sábado cuatro de Junio inauguramos con motivo de una fiesta de cumpleaños, las nuevas instalaciones que harán mas confortable y mas atractiva cualquier celebración que tenga lugar en nuestra finca.
 Consisten en una carpa para que en ella se celebren fiestas o eventos de, hasta 50 personas.Al mismo tiempo esta instalación hará las funciones de discoteca/barra libre , en las celebraciones y bodas del futuro.




Y por otra parte hemos montado un pequeño y acogedor cenador donde poder descansar en medio de cualquier fiesta
 Estas fotos os darán idea de estas innovaciones

sábado, 14 de mayo de 2011

EXOTISMO EN LA FINCA





 Ademas de  una bella coleccion de palmeras exóticas,   originarias de diversas partes del mundo , FINCA EL TORRERO  cultiva una extensa  gama de plantas que nadie hubiese apostado por la posibilidad de adaptarse a nuestro clima y a nuestras aguas . Este es el caso que os presentamos hoy. 



 
 





Esta planta tiene apenas un año y nos la regaló  Pedro-Luis, un amigo muy aficionado a la botánica , con  unos 10 centímetros de altura  y raíces al aire. Hoy tiene, como veis, una altura considerable: 1,75 mts. y de ellos 60 centímetros están ocupados por esa roseta llena de flores maravillosas color rojo coral. Se llama ECHIUM y en su lugar de origen (Tenerife en las  Islas Canarias) la conocen por “TAGINASTE”. Lo mas curioso de l tema es que su hábitat normal está a mas de 3.500 mts de ALTURA, junto al Teide nevado gran parte del año ; en cambio ya veis qué bien se adapta a nuestro clima calido.   Os la recomiendo a los novios que tengáis planeado vuestro viaje a las Islas Canarias. Una excursión al Teide siempre es muy interesante














domingo, 3 de abril de 2011

CURSO DE COCINA " COCINAR SIN TEMOR"



En este curso "Cocina sin temor" prentendemos acercar a la cocina a aquellas personas que o bien viven solas o bien están al cargo único de su familia, y normalmente no tienen tiempo o no tienen nociones básicas para cocinar y suelen comer y cenar fuera de casa. En la finca El Torrero tenemos unas magníficas instalaciones para poder enseñarte los secretos de la cocina más básica y espectacular en un ambiente íntimo y selecto donde te trataremos con la dedicación que precisas para que al cabo de unas semanas seas un expert@ cociner@.
Desarrollaremos cuatro jornadas en cuatro días diferentes (sábados entre las 10 y las 13 horas) y aunque cada temática es diferente y no tiene nada que ver entre sí, lo ideal sería hacerlo completo pues en el programa recorreremos los aspectos más básicos de los grandes grupos de alimentos en la cocina.
Estas son las jornadas y los temas que trataremos en cada una:

PRIMERA JORNADA:
Fundamentos básicos de cocina:
Los fuegos.
Herramientas y utillaje en la cocina.
La conservación de los alimentos.
Donde y como comprar.
Nociones básicas de nutrición.
Elementos de seguridad en la cocina.

Ensaladas y Cremas
Ensaladas
La verdura en casa
Las salsas y vinagretas.
Ensaladas de hoja verde
Ensalada de espinaca y pasas
Ensalada Cesar
Ensaladas para sorprender
De Pollo
De alubias
Murciana
Cremas:
Calientes:
Langosta
Champiñón
Frias:
Vicchisioisse
Crema de calabacín.

SEGUNDA JORNADA:
ARROCES Y PASTAS
FUNDAMENTOS BASICOS DEL ARROZ. VARIEDADES DE ARROZ
FORMAS DE PREPARAR EL ARROZ
PAELLA (DE VERDURAS, DE CARNE, DE PESCADO Y MIXTAS)
ARROZ CALDOSO
ARROZ AL HORNO
ARROZ HERVIDO
RISOTO
FUNDAMENTOS BASICOS DE LA PASTA. VARIEDADES DE PASTA
FORMAS DE PREPARAR LA PASTA:
HERVIDA
REHOGADA
AL HORNO
ALIÑOS FUNDAMENTALES EN UNA PASTA:
Pesto ,Agli olio ,Carbonara, Bolognesa, Marinera

Arroz Blanco de mil formas
Arroz a banda sencillísimo.
Ensalada fría de arroz
Espaguetti Carbonara
Lacitos Marinera
Ensalada fría de pasta con bacalao y ali-oli

TERCERA JORNADA
 CARNES Y PESCADOS:
DIFERENTES TIPOS DE CARNE Y SU PREPARACIÓN. PLANCHA, HORNO, GUISO, CARPACCIOS Y TARTARES.
CARNES:
A LA PLANCHA:
Pollo
Ternera
AL HORNO
Pollo al limón
Costillar de cerdo con miel
GUISADA:
Estofado de ternera
Magra con tomate

DIFERENTES TIPOS DE PESCADO Y SU PREPARACION : PESCADOS MARINOS Y DE AGUA DULCE. BLANCOS Y AZULES. DE PISCIFACTORIA Y NATURALES. CALENDARIO DE PESCADOS Y MOLUSCOS.

PESCADOS:
A LA PLANCHA:
Dorada a la espalda
Rodaballo
MARINADO:
Salmón
 AL HORNO
Mero al microondas.
Lubina a la sal
Al VAPOR:
Merluza


CUARTA JORNADA

POSTRES Y REPOSTERIA
Sorbetes
Hojaldres
Coca Boba
Buñuelos
Crema pastelera
Tarta de manzana
Brownie


Precio por persona y taller: 25 €
Ubicación Finca El TORRERO
COMO LLEGAR: Si ponéis “Finca el Torrero” en Google, lo primero que aparece es un Google maps con la ubicación. Pero si no os aclaráis, aquí van unas ligeras indicaciones:
Hay que coger la “carretera del León” (carretera del tiro de Pichón). Seguir hasta el kilometro 2,5, a esa altura hay un transformador de Iberdrola a la izquierda, tomar ese camino del transformador. A unos 800 metros a la izquierda está la finca en cuya entrada hay una puerta metálica verde con un letrero que dice ALGOROS 2-82. Es ahí. Por si os perdéis mi teléfono de contacto es 650 400 900.
Un saludo a tod@s
Pepe Orts

jueves, 31 de marzo de 2011

SECUENCIA DE PRIMAVERA

Sobre un tronco, que imaginamos muerto, renace la vida. La vieja higuera despierta del sueño y el verde, que ahora brota,  seguirá y seguirá empujando frondosidades hasta regalarnos los frutos del verano 
 En Noviembre habrá acabado el ciclo y volverá el sueño tapizado de hojas caidas mientras los hombres seguiremos pensando que sólo es útil lo joven.









jueves, 24 de marzo de 2011

Nuevas fotos en Finca el Torrero anunciando la Primavera



¡ Llegó la primavera!. A pesar de que los dias aún son grises y sólo el sol se deja ver con avaricia, a pesar del viento y de que las temperaturas andan locas,  las plantas silvestres  florecen puntuales marcando el camino a  todas las especies que existen en el jardín. Seguiremos sus pasos...


Para ver más fotos...http://www.flickr.com/photos/55430023@N02/5556310864/

miércoles, 9 de marzo de 2011

LA CEREMONIA de la Boda.


Ya he contado los sombreros , los zapatos rojos, los blancos y los negros hasta donde me alcanza la vista, los calvos, los niños que enredan;  pienso que debo hablar con fulano y mengano, he contado tambien los cirios, cuánta gente va de etiqueta, cuantas flores tiene el arbol bajo el que me han sentado Me sigo aburriendo y al fondo sigue sonando la cascada interminable de palabras con que el oficiante nos está dando la paliza  ....y mientras me aprietan los zapatos nuevos aun me queda que los hermanos cuenten  anécdotas y  algun amigo  nos asegure que los novios han nacido el uno para el otro o, aun peor, recite alguna poesía y, me temo, que antes de ir al jamón, tendré que soportar los canticos de la tia de la novia que aún se cree tiple frustada o del tio del novio que de joven cantaba zarzuelas.
 Bostezo y mi mujer me reprime por lo bajin para que no enseñe las muelas del juicio. Me despierto de golpe y aun doy gracias a Dios porque en esta ocasion el padre de la novia no fué de la tuna.
¿Narración  de ficción? Si  . La pelicula podria titularse "Terror a la ceremonia" y .. todos la hemos visto..
¿Cuando aprenderemos que los protagonistas de la ceremonia son los novios y los demás figurantes de pocos segundos?
Han pasado los años, mis zapatos  han dado de sí y me dicen que algo de razón tengo.

domingo, 6 de marzo de 2011

ATARDECERES EN FINCA EL TORRERO

                                        ATARDECE EN LA FINCA EL TORRERO
 

























En nuestra tierra los atardeceres suelen ser un gran espectáculo, los hay anaranjados, violetas, rojos y cuando se mezclan etalla el color en una paleta indescriptible que se esfuma en segundos y nos deja ese regusto de lo sobrenatural y sin embargo tan cotidiano.
  Imaginad que bello momento puede ser un brindis de felicidad contemplando este espectáculo el día de vuestra boda

miércoles, 23 de febrero de 2011

TU BODA Y LA CRISIS



No cabe duda de que estamos en plena crisis y que ésta afecta a todos los segmentos de la sociebad, tambien a los novios ante el acontecimiento más importante de su vida..
Tampoco debemos olvidar que para salir de esta etapa hay que reflexionar sobre cómo gestionamos nuestros gastos y nuestros ingresos.

 Quienes estaban esperando con ansiedad la fecha de su boda puede que tengan que replantearse  cómo organizarla, donde hacerla, qué menú, cuantos invitados, qué detalles son imprescindibles, etc
FINCA EL TORRERO quiere echarte una mano para ayudarte y aconsejarte en todos aquellos interrogantes que se te plantean sobre cómo adecuar tu presupuesto a los gastos que requiere tu boda.

Te asesoramos gratuitamente sin ningun compromiso por tu parte. Pidenos una cita al telefono :fijo: 966 630 669 o al movil 619 053 775 y si lo prefieres envia un email a -  fincaeltorrero@gmail,com

viernes, 18 de febrero de 2011

EL TRAJE DEL NOVIO

Esta es la última colección del desfile de Milán de Ottavio Nuccio Gala, la ultima moda de Italia para vestiros en ese día tan importante en el que el novio gana cada vez más protagonismo

¿QUE NUDO DE CORBATA ELIJO ? Se pregunta el novio.


Todo depende de la camisa que te vayas a poner en el gran día. Si el espacio del cuello es amplio te conviene el nudo Windsor , si te decides por la corbata ancha  el nudo será diferente , estos dos vídeos que hemos seleccionedo para vosotros os ayudarán a aclarar ideas

 Si el cuello de tu camisa es de un ángulo grande puedes usar el nudo Windsor que llenará perfectamente el hueco que queda entre los bordes del cuello


 Si por el contrario quieres usar una corbata tipo pañuelo esta es la forma de anudarla

martes, 8 de febrero de 2011

LAS BODAS Y LOS FUEGOS ARTIFICIALES




No cabe duda de que  los fuegos artificiales pueden ser un complemento de diversión que culmine la fiesta de una boda. Pero, como todo en esta vida, el exceso o el descuido en la elección, puede convertir lo que pretende ser  un detalle de elegancia y de diversión, en una estrundosa explosión de ruido, un susto inesperado y  un peligro para los asistentes.
Fuegos artificiales llenos de color
Como mediterráneos que somos  tendemos  al exceso y, con frecuencia, a sorprender, con estallido de truenos que divierten a muy pocos y atemorizan a la mayoria. Se confunde la sorpresa de la fiesta con el petardazo inesperado,con la traca o la mascletá que.... al final ensordecen  y aterrorizan a todos menos a los ocurrentes bromistas.

Pregunto : ¿qué pintan en una boda los petardos de muchos decibelios cuando se cuidan con esmero los detalles estéticos, el menú, los adornos delicados, la iluminaición , la solemnidad de la ceremonia, y las musicas más selectas ?. Da la impresion de que se pretende lo imprevisto provocando mas que sorpresa, el susto puro y duro...al final  la broma gorda.
Garcias a la T.V. hemos contemplado inauguraciones y clausuras de festivales o acontecimientos deportivos donde el colorido y  las fantasias  aéreas se armoniza con el sonido lejano  trasformando  la noche en un cielo sorprendente y un espectáculo inolvidable.
Ruido sí, pero el imprescindible, por favor.

martes, 1 de febrero de 2011

LAS TECNICAS DE VANGUARDIA EN LOS CATERINGS

 Joan Roca en plena disertación

Cuando leí en la programación de las conferencias a celebrar en Madrid Fusion 2011, me llamó la atencion la que , con el título  de Tecnicas de vanguardia en los servicios de catering , iba a exponer Joan Roca, propietario de EL CELLER en Gerona . Como sabeis, los hermanos Roca están en la cumbre de nuestros cocineros investigadores como prueba la 3ª estrella Michelin obtenida en la última calificacion de la deseada Guia .
Plato alusivo al  VELLOCINO DE ORO
Una aportacion deslumbrante y espectacular basada en la historia de "Jason y los argonautas" en busca del vellocino de oro, donde Joan  mostró  la sincronizacion entre  imagen, sonido, historia y difrute del gusto en platos como simbologia sugerente al tema del espectaculo. Conjunción  de arte, cultura visual, historia y culinaria.  Todo un programa para convenciones con intencion de mostrar un producto como lo era en esta ocasion la innovacion de grandes pantallas de Sony.

viernes, 14 de enero de 2011

VESTIDOS DE NOVIA-Roberto Torreta.Colección de Novia Cibeles 2010

INVITACIONES PARA LA BODA

Cuando los novios  sienten por primera vez una especie de cosquilleo romántico, cuando realmente se dicen "esto va en serio" " empieza la cuenta atrás", es indudablemente el momento en que ven plasmado en letras de molde la  palabra INVITACIÖN. Y es que verdaderamente la Invitación  constituye en sí misma el primer acto formal de participacion y contacto con los invitados.Es como decir desde un balcon en un acto publico y a voz en grito "NOS CASAMOS". Emociona ¿no?
 Tal vez por ello desde siempre la ilusión se centra en que nuestra invitación sea  original y distinta a todas y esto implica afilar el ingenio echar imaginación y al final... mar de dudas y algún desvelo.

Queremos ser originales y para eso daremos vueltas y vueltas a miles de propuestas: formal, informal, clasica, moderna, surrealista , elegante, más libre, totalmente informal, hyppi, infantil ; sobre papel, cartulina, tejido, plastico, seda ¿y por que no sobre una hoja seca?. Colores todos: en blanco en azul en rosa, en tostado en amarillo, incluso el negro puede servir; con foto,sin foto, con dibujos, con adornos, con guirnaldas, con poemas, con décimo de lotería, con numero  para el regalo cumbre de la fiesta.....
Seguramente conocereis miles de "originalidades.". Un amigo colecciona cientos de invitaciones y os aseguro que es una fiesta cuando las muestra ..La carrera por la originalidad , por distinguirse es infinita.
Tengo ante mis ojos una imvitacion a  una boda de hace casi 100 años, pricipios del Siglo XX. Os puedo asegurar que sería  perfectamente válida, en todos sus detalles, para cualquier pareja que se casase este año.
Comprendereis que ante este panorama no puedo dar opinion.
 Si me apretaáis sólo os diré que vuestra Invitacion exprese vuestra personalidad y deje claros el dia la hora y el sitio. Lo demás sea bienvenido.